Düzenli tüketildiklerinde sağlık üzerinde olumlu etki yapan mikroorganizmalar, probiyotik olarak tanımlanmaktadır. Özellikle bağırsak sağlığı için oldukça önemlidirler. Bağırsak flora bozukluğuna bağlı ishallerde probiyotik ürünler bağırsak düzenleyici olarak reçete edilebilir. Mutlu bağırsaklar için probiyotikler çok önemlidir. Probiyotikler; enfeksiyona ve hastalıklara sebep olan bakterilerin aksine, sindirim sistemi başta olmak üzere vücut sisteminin dengeli biçimde çalışmasına yardımcı olan yararlı bakteri ve mayalardır. Zararlı bakterilerin hastalık yapıcı etkilerinin ortadan kaldırılmasında da büyük bir rol oynayan yararlı bakteriler, vücutta doğal olarak bulunur. Probiyotik takviyeleri vücuda iyi bakterileri eklemenin yollarından biridir.
PROBİYOTİK NEDİR?
Probiyotikleri doğru miktarda tükettiğimizde sağlığımıza olumlu katkılar sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Bu faydaların başında probiyotiklerin bağırsak florasını düzenleyerek sağlıklı bir yaşam geçirmemizi sağlaması gelir. Vücudumuzun enerji kullanımını ve kalori yakmasını düzene sokan probiyotikler, kilo vermemize de yardımcı olur.
EN İYİ PROBİYOTİK KAYNAKLARI
Boza
Yoğurt
Tarhana
Turşu
Kefir
Ekşi mayalı ekmek
Peynir
PROBİYOTİKLERİN FAYDALARI
1. SİNDİRİM SİSTEMİNE DESTEK
Probiyotik içeren besinleri düzenli kullanmak mide ve sindirim sistemiyle ilgili sorunların giderilmesinde oldukça etkilidir. Bağırsakta yaşayan iyi ve kötü bakteriler arasında bir denge kurulması ve iyi bakterilerin sayısının artması, sindirimi sağlayan enzimleri aktive ederek; ishal, kabızlık, gaz ve şişkinlik gibi problemleri önler. Bağırsaktaki dengenin oluşması için probiyotiklerden zengin bir beslenme düzeni oluşturulmalıdır.
2. KİLO VERMEYE DESTEK
Yüksek yağlı besin, şeker, şekerli besinler ve rafine karbonhidratları tüketmek bağırsak florasını bozar. Bozulmuş bağırsak florası diyetten ekstra enerji alımına neden olur. Düzenli çalışan bağırsaklar iyi bir metabolizmanın en önemli göstergelerindendir. Yapılan bilimsel çalışmalar; enerji dengesinin sağlanmasında ve yağlanmada bağırsakta bulunan iyi ve kötü bakterilerin rolleri olduğunu göstermiştir. İyi bakterilerin diyetle alınan yağ emilimini durdurabileceği ve dışkıyla atılımı hızlandırdığı düşünülmektedir. Bir çalışmada probiyotik alan katılımcıların yüzde 50 daha fazla kilo kaybettiği tespit edilmiştir.
3. KOLOREKTAL KANSER RİSKİNİ AZALTMA
Kolorektal kanserler dünya genelinde yaygın olarak görülmekte ve gelişmiş ülkelerde en yüksek ölüm oranına sahip kanser türlerindendir. Fazla rafine karbonhidrat tüketimi, sık kırmızı et tüketimi ve az posa alımı kolorektal kanserlerin besinsel nedenleri arasındadır. Bağırsak florasının düzenlenmesi ve kanser yapıcı süreçlerin durdurulması ile probiyotikler kansere karşı koruyucu etki gösterebilir.
4. ALERJİYİ AZALTMA
Probiyotikler hastalıklarda bozulan bağırsak geçirgenliğini düzenler ve güçlendirir. Floradaki dengesizliği düzeltir ve alerjide rolü olan bazı maddelerin açığa çıkıp, kana geçme riskini azaltır. Ayrıca, IgA antikor yapımını arttırarak mukoza bağışıklığını da artırır. Bu sayede alerjik tepkilere karşı etkili olur. Anne adaylarının hamilelik sürecinde probiyotikten zengin beslenmelerinin veya takviye almalarının çocuklarda alerjik reaksiyonları azaltabileceği söylenmektedir.
5. BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRME
Probiyotikler bağırsak florasını düzenlemeye ve hastalıklara karşı direnç göstermeye yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her gün 1 su bardağı kefir veya 1 kase yoğurt tüketerek iyi düzeyde probiyotik alabilir ve hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilirsiniz.
PREBİYOTİKLER DE ÖNEMLİ
Probiyotiklerin yanı sıra prebiyotikleri de beslenme listenize eklemelisiniz. Prebiyotikler, bakterilerin besinleridir ve iyi bakterilerin çoğalmasını sağlar. Prebiyotikler; kök sebzelerde (karahindiba, soğan, sarımsak, pırasa, patates, yer elması ve enginar gibi) ve tahıllarda (yulaf, çavdar, buğday gibi) bulunur. Probiyotik içeren besinleri prebiyotiklerle birlikte tüketmek sağlığımız üzerindeki olumlu etkisini artırır.
