Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu?
Yulaf doğal olarak gluten içermez. Ancak, yulafın yetiştirildiği ve işlendiği yerlerde buğday, arpa veya çavdar gibi gluten içeren tahıllarla temas edebileceği için çapraz bulaşma riski vardır. Bu nedenle, gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler için "glutensiz" sertifikalı yulaf tercih edilmelidir.
Glutensiz Yulaf Nedir?
Glutensiz yulaf, gluten içeren tahıllardan tamamen izole şekilde yetiştirilen ve işlenen yulaflardır. Bu tür yulaflar, çapraz bulaşmaya maruz kalmaz ve çölyak hastalığı olan kişiler tarafından güvenle tüketilebilir.
Sonuç olarak, yulaf doğal olarak gluten içermez; ancak güvenle tüketmek için glutensiz sertifikalı yulaf tercih edilmelidir.
Kaynak: Haber Merkezi
