Akşam yemekleri, dostlarla ve aileyle geçirilen keyifli anlara ev sahipliği yapar. Bu özel anları daha da unutulmaz kılmak için sunabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli üç meze tarifi sunuyoruz. İşte sofralarınızı süsleyecek meze tarifleri...
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Sofraların vazgeçilmezi közlenmiş patlıcan salatası, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir başlangıçtır.
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kırmızı biber ve maydanoz
Yapılışı: Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve bir kaba alıp çatalla ezin. Ezilmiş patlıcana ince doğranmış sarımsak, yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın. Üzerini kırmızı biber ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Haydari
Süzme yoğurt ve baharatların eşsiz uyumu haydariyi, meze tabaklarının olmazsa olmazı yapar.
Malzemeler:
- 400 gram süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet ince kıyılmış taze nane
- Tuz ve pul biber
Yapılışı: Sarımsağı ezin ve yoğurtla birlikte geniş bir kaba alın. İnce kıyılmış nane, zeytinyağı, tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Haydariyi bir servis tabağına alın ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
