Andız pekmezi, Andız ağacı (Juniperus oxycedrus) meyvelerinin kaynatılmasıyla elde edilen, yoğun ve kıvamlı bir sıvıdır. Türkiye'de özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde üretilir. Geleneksel olarak, çeşitli sağlık yararları nedeniyle tüketilmektedir.
Bağışıklık Sistemi Desteği: Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Sindirim Sistemi: Sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabilir; kabızlık ve hazımsızlık gibi durumlara iyi gelir.
Detoks Etkisi: Vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir.
Soğuk Algınlığı ve Grip: Boğaz ağrısını hafifletir ve öksürüğe iyi gelir. Soğuk algınlığı dönemlerinde destekleyici bir rol oynar.
Enerji Verici: Doğal şeker içeriği sayesinde enerji artırıcı etkisi vardır.
Cilt Sağlığı: Antibakteriyel özellikleri sayesinde ciltteki bazı problemleri hafifletebilir.
Romatizma ve Eklem Ağrıları: Geleneksel olarak, romatizma ve eklem ağrılarına karşı kullanılmaktadır.
Neden Yapılıyor?
Andız pekmezi, hem besleyici hem de sağlık faydaları dolayısıyla geleneksel bir ürün olarak üretilmektedir. Özellikle kırsal bölgelerde, doğal ve katkı maddesi içermeyen gıdaların tercih edilmesiyle birlikte, andız pekmezi yerel halk tarafından sağlıklı bir alternatif olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, andız ağacının meyveleri, çeşitli geleneksel tariflerde ve doğal ilaçlarda önemli bir yere sahiptir.
Bu özellikleriyle andız pekmezi, hem lezzetli bir tatlı olarak hem de sağlık yararları için tercih edilen bir üründür.
