Gaziantep, zengin tarihi ve kültürel mirasıyla tanınan bir şehir olmanın yanı sıra, el sanatları ve geleneksel ürünleriyle de büyük bir üne sahip. Şehirde bakır işleme, yemeni, kutnu kumaşı gibi özgün zanaatlar, ziyaretçilere şehre özgü hediyelikler alma fırsatı sunuyor. Gaziantep'e geldiğinizde, hem bu eşsiz el sanatlarını keşfetmek hem de yerel üreticilere destek olmak için ideal bir fırsat bulabilirsiniz.
Antep’ten Alınacak Hediyeler
Bakır İşleme Ürünler:
Gaziantep’te bakır işleme geleneği, çok eski zamanlara dayanıyor. Geçmişte mutfak gereçleri olarak kullanılan bakır ürünler, günümüzde birçok farklı alanda kullanılmaya başlanmış durumda. Bakır siniler, sahanlıklar, cezveler gibi geleneksel ürünler, ustaların el emeğiyle üretiliyor ve bazıları aylarca süren bir işlemle ortaya çıkıyor. Bakırcılar Çarşısı, bu bakır işleme ürünlerini satın alabileceğiniz en popüler mekanlardan biri. Burada, Gaziantep’e özgü hediyelikler almak isteyen ziyaretçilere geniş bir yelpaze sunuluyor.
Yemeni:
Gaziantep’in yemenisi, şehre özgü geleneksel deri pabucudur. Bu ayakkabılar, hem rahatlıkları hem de Gaziantep’in el sanatları geleneğinin bir parçası olmalarıyla dikkat çeker. Hatta, ünlü oyuncu Brad Pitt’in başrolünde yer aldığı Truva filminde, tüm karakterlerin giydiği ayakkabılar Gaziantepli bir usta tarafından yapılmıştır. Yaz ve bahar aylarında rahatça giyilebilen bu özel pabuçlar, ayak sağlığını koruyarak günlük yaşamda kullanılabilir. Yemeni almak için en iyi yerler, Bakırcılar Çarşısı ve Zincirli Bedesten gibi alışveriş noktaları.
Kutnu Kumaşı:
Gaziantep’teki kutnu kumaşı, uzun yıllardır üretilen ve genellikle boyuna desenli ipekli kumaşlardır. Her bir rengin ve motifin özel bir anlam taşıdığı bu kumaşlar, Gaziantep’in kültürel mirasını yansıtır. Özellikle sarı rengin ön plana çıktığı kutnu kumaşı, yüksek kaliteli işçiliğiyle dikkat çeker. Ancak, bu geleneksel üretim giderek azalmakta. Kutnu kumaşı almak için Bakırcılar Çarşısı ve Gümrük Hanı gibi yerler ideal.
Antep Fıstığı ve Gaziantep Baklavası:
Gaziantep, Antep fıstığı ve baklavasıyla ünlüdür. Antep fıstığı, zorlu bakım ve hasat süreci nedeniyle yüksek fiyatlarla satılmakla birlikte, bu lezzeti tatmak Gaziantep ziyaretinizin olmazsa olmazlarından biridir. Almacı Pazarı gibi yerlerden taze Antep fıstığı alabilirsiniz. Bunun yanı sıra, şehre özgü Gaziantep baklavası da mutlaka tatmanız gereken bir diğer lezzet. Hem Antep fıstığı hem de baklava, şehre özgü tatlar arasında en çok tercih edilenler arasında yer alır.
Sedef Kakma Ürünler:
Gaziantep’te gelişen bir diğer geleneksel zanaat ise sedef işçiliğidir. Sedef, deniz hayvanlarının kabuklarından elde edilen pırıltılı bir maddedir. Denizle doğrudan ilişkisi olmayan Gaziantep’te bu zanaatın gelişmiş olması, İpek Yolu üzerindeki geçmişiyle ilişkilendirilebilir. Sedef işçiliğiyle yapılan ürünler, şehre özgü el işçiliğinin güzel örneklerindendir.
Karpuz Çekirdeği ve Kahke:
Gaziantep halkı, Antep fıstığının yanı sıra karpuz çekirdeği tüketimini de oldukça sever. Diyarbakır ve Mardin’de yetişen karpuzların çekirdekleri, güneşte kurutulup tuzlanarak kavruluyor. Karpuz çekirdeği, Antep fıstığına göre daha uygun fiyatlı bir alternatiftir ve özellikle kuruyemiş sevenler tarafından tercih edilmektedir.
Ayrıca, Gaziantep’e özgü kahke ve menengiç kahvesi de yerel lezzetler arasında yer alır. Menengiç kahvesi, sütle pişirilerek içildiğinde Türk kahvesine benzeyen bir tat bırakır. Mide ağrılarına ve öksürüğe iyi geldiği bilinen bu kahve, yerinde denendikten sonra alınabilir.
Pul Biber:
Gaziantep, baharatlarıyla ünlü bir şehir olup, pul biber burada en yaygın kullanılan baharatlardan biridir. Yeşil acı biberlerin kurutulup makinelerde çekilmesiyle elde edilen pul biber, yemeklere ekstra lezzet katar. Gaziantep’e kadar gelmişken pul biber almadan dönmemeniz önerilir. Almacı Pazarı, bu baharatı satın almak için en iyi noktalardan biridir.
Kurutulmuş Dolmalık Ürünler:
Gaziantep’te, kurutulmuş dolmalık patlıcan, biber gibi ürünler de oldukça meşhurdur. Bu sebzeler, yılın belirli zamanlarında toplanıp kurutulmakta ve dolma yapmak için kullanılmaktadır. Her biri, el emeğiyle ince ince oyulmuş ve kurutulmuştur. Bu ürünleri Almacı Pazarı’ndan alabilirsiniz.
Gaziantep, sadece tarihi ve kültürel mirasıyla değil, aynı zamanda zengin mutfağı ve el sanatlarıyla da gezginlerin ilgisini çeker. Şehri ziyaret ettiğinizde hem kendiniz hem de sevdikleriniz için unutulmaz hediyelikler alabilir, yerel lezzetleri keşfedebilirsiniz.
