Mutfakta sıkça tercih edilen kuru bakliyatlar, yüksek besin değerleri ile sağlıklı bir beslenme için önemlidir. Ancak, bu besinlerin uzun süre böceklenmemesi için doğru saklama yöntemlerini uygulamak gereklidir. Kuru fasulye ve nohut gibi bakliyatların böceklenmesini önlemek için bazı ipuçlarını dikkate almak gerekiyor. Peki, bakliyatlar nasıl saklanmalı? İşte merak edilen tüm detaylar.
Kış aylarında sağlıklı beslenme açısından sıkça tüketilen bakliyatlar, uygun saklama koşullarında muhafaza edilmediklerinde bozulabilir. Bu durumun önüne geçebilmek için özellikle yaz aylarında bakliyatları doğru şekilde saklamak önemlidir. Sıcak ve nemli ortamlar, bakliyatların böceklenmesine neden olabilir, bu da gıda israfına yol açar. Bu israfı önlemek ve bakliyatların ömrünü uzatmak için izlenmesi gereken en etkili yöntemleri sizler için derledik. İşte bakliyatların tazeliğini koruyan ve israfı önleyen pratik saklama çözümleri.
Bakliyatlar Buzdolabında Mı Saklanmalı?
Bakliyatları buzdolabında cam kavanozda veya bez torbalarda saklamak özellikle sıcak yerlerde en doğru saklama yöntemidir. Buzdolabı hem serin hem de kuru bir saklama alanıdır.
Bakliyatlar Buzlukta Mı Saklanmalı?
Nohut, fasulye, mercimek ve barbunya gibi baklayatları dondurucuda koyarak saklayabilirsiniz. Ağzını sıkı bir şekilde kapatarak saklarsanız uzun süre koruyarak israfın önüne geçebilirsiniz.
Baklyatları Doğru Saklama Yöntemleri:
- Marketten satın aldığınız bakliyatları saklamak için öncelikle bir tepsiye döküp içeriğinde bozuk taneler veya taşlar var mı ona bakın. Daha sonra bozuk taneleri ayıkladıktan sonra cam kavanozlar ayarlayın. Muhafaza edeceğiniz kuru bakliyatlar kuru cam kavanozların içine bir miktar tuz atarak saklayın.
- Bir diğer saklama yöntemlerinden biri de bez torbalardır. Sıcak havalarda çok çabuk bozulan bakliyatları saklamak için bez torbaları kullanabilirsiniz. Böylece uzun süre saklayarak hem böceklenmelerini engelleyerek uzun süre yayarak tüketebilirsiniz.
- Bakliyatları cam kavanozlarda ve bez torbalarında muhafaza ederken defne yaprağı ve sarımsak koyarak da saklayabilirsiniz. Bu şekilde sakladığını kuru bakliyatların daha uzun ömürlü olmalarını sağlayabilirsiniz.
Bakliyatları kavanoz ve bez torbalarda güzelce yerleştirdikten sonra mutlaka güneş ışığı almayacak yerde muhafaza edin. Gıdaların güneş görmesini engellerseniz gıdaların daha uzun ömürlü olmalarını sağlayabilirsiniz.
Püf Nokta: Kuru bakliyatları saklarken en önemli püf noktalarından biri kavanozların içine 1 kaşık tuz koyma yöntemidir. Tuz neme karşı oldukça hassas olan yiyeceklerin böceklenme, nemlenme ve küf oluşumunu önemli ölçüde engellemektedir.
