Yemeklerin yanında sunulan pilavın en sağlıklı formunu sizler için araştırdık. Peki, damak zevkinize uygun ve sağlıklı pilav nasıl olmalı? İşte detaylar...
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan pilav, ülkemizde çeşitli şekillerde sofraları süsler. Pirinç ve bulgur pilavı en çok tüketilen çeşitlerdir ve hangisinin daha sağlıklı olduğu sıkça tartışılır. Bazıları bulgur pilavını tercih ederken, bazıları pirinç pilavını sever. Peki, en sağlıklı pilav hangisi? İşte cevabı...
EN SAĞLIKLI PİLAV HANGİSİ?
Farklı damak zevklerine hitap eden pilav çeşitleri sofralarımızı renklendirir. Ancak pirinç ve bulgur arasında en sağlıklısının hangisi olduğu sıkça gündeme gelir. Pirinç pilavı kan şekerini hızlıca yükseltir ve kısa sürede yeniden açlık hissi yaratır. Buna karşın, bulgur daha uzun süre tokluk sağlar ve posa, vitamin, mineral açısından daha zengin bir kaynaktır. Diyet lifleri sayesinde bulgur, sindirim sistemini destekler ve kilo verme sürecinde yardımcı olur.
Bu farklar göz önüne alındığında, bulgur pilavı pirinç pilavına göre daha sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar. Karbonhidrat ve nişasta bakımından zengin olan pirinç pilavı, diyetlerde genellikle tercih edilmez.
