Mutfaklarınızda pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayışında mısınız? Çıtır patates çubukları, hem pratikliği hem de eşsiz lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. İster film gecelerinizin starı, ister çocuklarınızın sağlıklı atıştırmalığı olarak tercih edin; bu tarif tüm beklentileri karşılıyor. İşte adım adım çıtır patates çubukları yapmanın yolları ve evde kolayca uygulayabileceğiniz püf noktaları.
MALZEMELER
4 adet orta boy patates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
Kızartma için 2 su bardağı sıvı yağ
ÇITIRLIĞIN SIRRI
Patateslerinizi dondurucuda bir süre bekletip sonra kızarttığınızda dışı inanılmaz bir çıtırlık kazanacak.
HAZIRLANIŞI
Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine çıkacak kadar tuzlu su ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzün ve sıcakken geniş bir kaseye alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Nişastayı da ilave edin ve bir patates ezici yardımıyla püre haline getirin.
Yağlı kağıt serili küçük bir tepsiye patates karışımını dökün ve spatula yardımıyla düzeltin. Üzerine bir başka yağlı kağıt kapatarak sıkıca bastırın.
Hazırladığınız patates levhasını derin dondurucuda 2-3 saat bekletin.
Dondurucudan çıkarın ve bıçakla dilimleyerek patates çubukları şeklinde kesin.
Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve patates çubuklarını kızartın. Çubuklar altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
Kızaran patates çubuklarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın.
SERVİS ÖNERİSİ:
Bu lezzetli patates çubuklarını, yanında hazırlayacağınız çeşitli soslarla sunabilirsiniz. Hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir seçim!
Patates çubukları, evde pratik ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanın en keyifli yollarından biri. Şimdiden afiyet olsun!
