“Coğrafi İşaret” ve “Geleneksel Ürün Adı” tescilleri, yalnızca belirli parçalar değil, tescil şartlarına uygun üretim yapan tüm ticari hakların korunmasını içerir. Bu tesciller, belirli bir bölgeye özgü, özgür ve itibarını güvence altına alarak, kişisel özelliklere ve ürünlere yönelik güveni artırıyor. Örneğin, “Antep Baklavası” veya “Malatya Kayısısı” ibaresi, bu hijyenik, seçici bir standart ve kaliteye sahip olma göstergesi olarak öne çıkıyor.
Gaziantep'in Coğrafi İşaretli Ürünlerdeki Liderliği
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, şehrin binasının tescilleriyle bir rol model haline geldiğini belirtti. Akıncı, 2025 yılında hem Türk Patent Kurumu'nun hem de Avrupa Birliği'nde tescil edilme hızını kesmeden devam edeceklerini açıkladı. Şu anda tescil sürümünde bulunan ürünler arasında Antep Fıstık Ezmesi, Antep Lahmacunu, Antep Muskası ve Antep Bulguru gibi önemli lezzetler yer alıyor.
Gaziantep'e Özgü Coğrafi İşaretli Ürünler
Coğrafi işaretli ürünler, yalnızca lezzetleriyle değil, bulundukları yörenin kültürel mirasını yansıtan özellikleriyle dikkat çekiyor. Gaziantep'in bu alanda sahip olduğu 106 ürün, hem yerel hem de ekonomik açıdan katkıda bulunarak şehrin tanıtımına büyük katkı sağlıyor.
Gaziantep’in Coğrafi İşaretli Ürünleri
1. Antep Allı Yeşilli Dolma /Antep Nakışlı Dolma /Antep Yaz Dolması
2. Antep Baklavası
3. Antep Beyranı
4. Antep Biber Salçası / Gaziantep Biber Salçası
5. Antep Bulguru / Gaziantep Bulguru
6. Antep Dolmalık Biber Kurusu / Gaziantep Dolmalık Biber Kurusu
7. Antep Firiği
8. Antep Fıstık Ezmesi (Antepfıstığı Ezmesi / Gaziantep Fıstık Ezmesi)
9. Antep Fıstığı
10. Antep Haylan Kabağı Kurusu / Gaziantep Haylan Kabağı Kurusu
11. Antep Karası Kuru Üzümü
12. Antep Katmeri
13. Antep Kurabiyesi
14. Antep Kuruluk Patlıcanı (Gaziantep Kuru Patlıcanı)
15. Antep Kutnu Kumaşı
16. Antep Köy Kahkesi (Gaziantep Köy Kahkesi)
17. Antep Kübban Ekmeği
18. Antep Lahmacunu / Gaziantep Lahmacunu
19. Antep Menengiç Kahvesi / Gaziantep Menengiç Kahvesi / Antep Melengiç Kahvesi / Gaziantep Melengiç Kahvesi
20. Antep Meyan Şerbeti (Gaziantep Meyan Şerbeti, Antep Meyankökü Şerbeti)
21. Antep Muskası (Gaziantep Muskası)
22. Antep Pekmezi / Gaziantep Pekmezi
23. Antep Peyniri / Gaziantep Peyniri / Antep Sıkma Peyniri
24. Antep Peynirli İrmik Helvası / Gaziantep Peynirli İrmik Helvası
25. Antep Sumağı
26. Antep Tırnaklı Pidesi / Gaziantep Tırnaklı Pidesi / Antep Pidesi
27. Antep Urmu Dut Şurubu / Gaziantep Urmu Dut Şurubu
28. Antep Yuvarlaması / Antep Yuvalaması
29. Antep Zahter Balı / Gaziantep Zahter Balı
30. Antep Zahter Çayı / Gaziantep Zahter Çayı
31. Antep İşi
32. Antep Şiveydizi
33. Araban Sarımsağı
34. Gaziantep / Antep Altı Ezmeli Kebap, Gaziantep / Antep Altı Ezmeli Kuşbaşı Kebabı, Gaziantep / Antep Altı Ezmeli Kıyma Kebabı
35. Gaziantep / Antep Ekşili / Akıtmalı Ufak Köfte
36. Gaziantep / Antep Yarım Tava
37. Gaziantep Acur-Biber Turşusu
38. Gaziantep Alenaziği /Antep Alenaziği
39. Gaziantep Arap Köftesi / Antep Arap Köftesi
40. Gaziantep Bakır El Işlemeciliği
41. Gaziantep Buhara Pilavı / Antep Buhara Pilavı
42. Gaziantep Börek Çorbası / Antep Börek Çorbası
43. Gaziantep Börk Aşı/ Gaziantep Mıcırık Aşı
44. Gaziantep Bülbül Yuvası
45. Gaziantep Cağırtlak Kebabı/ Antep Cağırtlak Kebabı / Gaziantep Cartlak Kebabı / Antep Cartlak Kebabı
46. Gaziantep Damat Dolması / Gaziantep Kuzu İçli Kabak Dolma
47. Gaziantep Dolangel Tatlısı
48. Gaziantep Doğrama/Antep Doğrama
49. Gaziantep Fasulyeli Kabak Dolması
50. Gaziantep Haveydi Köfte / Antep Haveydi Köfte
51. Gaziantep Haylan Kabağı Dolması / Antep Haylan Kabağı Dolması
52.Gaziantep Haylan Kabağı Reçeli
53 Gaziantep Kabaklama/Antep Kabaklama
54. Gaziantep Koruk Ekşisi
55. Gaziantep Kuymağı/Antep Kuymağı
56. Gaziantep Küşleme Kebabı/Antep Küşleme Kebabı
57. Gaziantep Lebeniye Çorbası/Antep Lebeniye Çorbası
58. Gaziantep Malhıtalı Köftesi/Gaziantep Mercimekli Köftesi
59. Gaziantep Muhammarası
60. Gaziantep Mumbar Dolması/ Antep Mumbar Dolması
61. Gaziantep Nohut Dürümü/Antep Nohut Dürümü
62. Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi
63. Gaziantep Oğuzeli Narı /Antep Oğuzeli Narı
64. Gaziantep Pirpirim Aşı/Antep Pirpirim Aşı
65. Gaziantep Sarımsak Aşı
66. Gaziantep Sarımsak Kebabı
67. Gaziantep Sebzeli Peynirli Böreği /Antep Sebzeli Peynirli Böreği
68. Gaziantep Sedef El Işlemeciliği
69. Gaziantep Simit Kebabı/Antep Simit Kebabı
70. Gaziantep Sini Köftesi
71. Gaziantep Sütlü Zerdesi/Gaziantep Astarlı Sütlacı
72. Gaziantep Süzek Yapması / Antep Süzek Yapması
73. Gaziantep Tene Katması / Antep Tene Katması
74. Gaziantep Yağlı Köfte / Antep Yağlı Köfte
75. Gaziantep Yenidünya Kebabı/Antep Yenidünya Kebabı
76. Gaziantep Yeşil Zeytin Böreği
77. Gaziantep Yoğurtlu Patates/Antep Yoğurtlu Patates
78. Gaziantep Yoğurtlu Taze Fasulye/Antep Yoğurtlu Taze Fasulye
79. Gaziantep Öz Çorba/Antep Öz Çorba
80. Gaziantep İçli Köftesi / Antep İçli Köftesi
81. Gaziantep Şekerli Peynirli Böreği/ Antep Şekerli Peynirli Böreği
82. Gaziantep Şirin Tarhanası
83. Gaziantep Şöbiyeti / Antep Şöbiyeti
84. Gaziantep/Antep Alaca Çorba
85. Gaziantep/Antep Ayvalı Ekşili Taraklık
86. Gaziantep/Antep Erik Tavası
87. Gaziantep/Antep Firik Pilavı
88. Gaziantep/Antep Firikli Acur Dolması
89. Gaziantep/Antep Keme Kebabı
90. Gaziantep/Antep Maş Piyazı
91. Gaziantep/Antep Maş Çorbası
92. Gaziantep/Antep Sebzeli Kebap
93. Gaziantep/Antep Çağla Aşı
94. Nizip Nanesi
95. Nizip Patlıcanı
96. Nizip Sabunu
97. Nizip Zeytinyağı
98. Oğuzeli Kurutmalığı
99. Oğuzeli Nar Ekşisi
100. İslahiye Biberi
101. Gaziantep Malhıtalı Aşı/Lapası
102. Gaziantep/Antep Bakla Tavası
103. Gaziantep Simit Aşı/Antep Simit Aşı
104. Sof Domatesi
105. Nizip Mızar Havucu
106. Gaziantep Pirinçli Böreği
Ekonomik ve Kültürel Katkısı
Coğrafi işaretler, yalnızca Gaziantep için değil, ülke ekonomisi için de önemli bir değer yaratıyor. Bu, uluslararası pazarlarda korunmasını, hem gelişmişe rekabet avantajını sağlar hem de kişiye özel kaliteli ürün baskını garanti eder.
Tescilli Ürünlerle İlgili Bilgi
Gaziantep'te tescillenen 106 ürünle ilgili ayrıntılı özellikler Türk Patent ve Marka Kurumu'nun resmi web sitesinde bulunabilir. Şehrin bu coğrafyası, Gaziantep mutfağının ve kültürün uluslararası arenada daha geniş bir bilinirlik kazanmasına olanak sağlıyor.
Gaziantep'te bakanlığın tescillerindeki artışla ihracat potansiyelini daha da artırmaya hazır görünüyor. Şehrin bu başarısı, yerel enerji enerjisi ve yönetimi sisteminin etkin kullanımıyla birleşerek sürdürülebilir bir model sunuyor.
