Sağlığa faydalarıyla bilinen çiriş otu, kilogramı 40 ila 50 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor.
Bağışıklık Sistemine Destek Sağlıyor
Çiriş otunun özellikle bağışıklık sistemini desteklediği, idrar yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu etkiler sunduğu ve yüksek oranda C vitamini içerdiği ifade ediliyor. Mart ayının ortalarından itibaren dağların taşlık ve çalılık bölgelerinden toplanan bu bitki, temizlenip ayıklandıktan sonra pazarlarda satışa sunuluyor.
Yemeklerde Sıkça Tercih Ediliyor
Lezzetiyle dikkat çeken çiriş otu, bölge halkının mutfaklarında önemli bir yer tutuyor. Yumurtalı kavurma başta olmak üzere, çorbalardan pilavlara, sulu yemeklerden böreklere kadar pek çok tarifte kullanılan bu bitki, ilkbahar sofralarının vazgeçilmez tatlarından biri haline geliyor.
Kaynak: Haber Merkezi
