Uzun yıllardır süren bir tartışmaya rağmen, İtalya'nın Le Beccherie restoranının tiramisunun doğduğu yer olarak kabul edilmesi, bu eşsiz tatlıya dair muazzam bir hikayeyi beraberinde getiriyor. Rivayete göre, şef Roberto Linguanotto'nun vanilyalı dondurma yaparken yanlışlıkla mascarpone peynirini karışıma düşürmesi, tesadüfen keşfedilen bu 'hata', kahveye batırılmış kedi dilleri ve kakao ile birleşerek tiramisunun doğmasına sebep olur. Bu efsanevi tatlıyı dünya ile tanıştıran 'babası' olarak kabul edilen Ado Campeol, iddiasını kanıtlayamasa da unutulmaz bir lezzet mirası bırakır.

Campeol'un ve bu güzel hikayenin anısına, İtalya'nın dört bir yanındaki en özel tiramisu mekanlarını sizin için derledik.

Pompi – Roma

İtalya'da tiramisu denilince birçok kişinin favorisi olan Pompi, özellikle İspanyol Merdivenleri'nin hemen yanındaki dükkânında Roma'nın en ünlü tatlısını sunuyor. Aynı şehirde 4 şubesi bulunan Pompi, klasik tiramisunun yanı sıra fındıklı, fıstıklı ve çilekli alternatifleriyle de damakları şenlendiriyor.

I Tre Mercanti – Venedik

Üç Venedikli şefin bir araya geldiği I Tre Mercanti, İtalyan mutfak geleneğini en iyi malzemelerle sürdürme misyonu güder. Özellikle tiramisu ile ünlü olan mekânın vitrinindeki tiramisuların her saat başı taze yapılması, kalite ve tazelik konusundaki taahhütlerini vurgular.

Le Beccherie – Treviso

Bu restoranın tiramisunun doğum yeri olma iddiası her ne kadar netlik kazanmamışsa da, 'Beccherie classic tiramisu' versiyonu orijinal malzemelerle, mascarpone, kahve kreması ve prosecco jöle ile servis edilen farklı bir tiramisu deneyimi sunuyor.

Trattoria Tiramisu – Taormina

Sicilya'nın lezzetlerini yorumlayan Trattoria Tiramisu, sadece geleneksel yemekleriyle değil, aynı zamanda tatlısıyla da dikkat çekiyor. İtalyan mutfağının hayranları için vazgeçilmez bir durak olan bu restoran, tiramisu ile yaptığı görkemli finalle müdavimlerini her geçen gün artırıyor.

Two Sizes – Roma

Tiramisu deneyimine farklı bir bakış açısı getiren Two Sizes, adından da anlaşılacağı gibi küçük ve büyük boyutlarda tiramisu sunuyor. Her ay yeni lezzetlerle sürpriz yaparak küçük porsiyonlardaki tiramisularını çeşitlendiren mekân, karamelden çilek ve fıstığa kadar geniş bir aroma yelpazesi sunuyor.