Çıtır Lahmacunu evde yaparken nelere dikkat etmeliyim? İşte profesyonel sonuçlar için tüm ipuçları ve ayrıntılı tarifler.
Evde kendi başınıza lahmacun yapmak zor mu? Tabii ki değil! Evde çıtır çıtır ve lezzetli lahmacun hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm bilgiler ve tarifler…
Sokak lezzetini evinizin rahatlığında yaşayın! Evde çıtır rama yapmanın adım adım tarifini ve hazırlık ipuçlarını sizin için bir araya getirdik.
MALZEMELER:
Lahmacun hamuru için:
3 su bardağı beyaz un
2 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çay bardağı süt
1 su bardağı kadar ılık su
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
LAHMACUN İÇİ İÇİN:
350 gram kıyma
2 adet domates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Maydanoz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
Nasıl yapılır?
Lahmacun hamuru için yoğurma kabına su, süt, şeker ve hazır mayayı ekleyin. Bir kaç dakika bekleyin. Daha sonra tuzu ve unu azar azar ekleyip iyice yoğurun.Hamur kıvamına gelince sarın ve dinlenmeye bırakın.
Bu arada dolguyu hazırlayın. Burada en önemli püf noktası lahmacun harcının biraz cıvık olması gerektiğidir. Soğanı birkaç parçaya bölün ve mutfak robotundan geçirin. Daha sonra kabukları soyulan domatesler robota çekilir.
Soğanları ve domatesleri bir kaseye koyun. Kıyılmış maydanozu, salçayı ve baharatları ekleyin. Son olarak kıymayı ekleyip iyice yoğurun.
Harç akmıyorsa bir miktar su ekleyebilirsiniz. Düz bir yüzeye biraz un serpin ve hazırlanan hamuru oklava kullanarak açın. Hazırlanan Rama köyü harcını üzerine eşit şekilde yayıp tepsiye yerleştirin.
Lahmacunu önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında fanlı fırında pişirin. Yaklaşık 10 dakika sonra lahmacununuz hazır! Lahmacunu tavada da pişirebilirsiniz.
afiyet olsun.
