Fırında Yoğurt Mayalama
Ev yapımı yoğurt, kemik sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok fayda sağlar. Fırında mayalama, yoğurt kıvamını mükemmel hale getirmenin anahtarını sunuyor.
Gerekli Malzemeler
1 litre süt
2 yemek kaşığı yoğurt (mayalamak için)
Mayalama Süreci
Fırını Ön Isıtın: Öncelikle fırını 50°C'ye ayarlayın ve ön ısıtma yapın.
Sütü Kaynatın: Sütü bir tencerede orta ateşte kaynayana kadar ısıtın. Karıştırarak ısınmasını sağlayın.
Sütü Soğutun: Süt kaynadıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
Yoğurt Ekleyin: Ilık süte, mayalamak için ayırdığınız yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
Fırında Bekletin: Karışımı bir cam kaba dökün ve kapatmadan ısıtılmış fırına yerleştirin. Fırını kapatın.
Mayalama Süresi: Yoğurdu 6-8 saat boyunca fırında mayalandırın.
Soğutma Süresi: Mayalama sürecinin ardından yoğurdu alın ve buzdolabında 2 saat soğutun.
Püf Noktalar
Mayalama Süresi: Yoğurdun kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için mayalama süresini ayarlayın.
Fırın Kullanımı: Fırını yalnızca ön ısıtma için kullanın ve yoğurt mayalanırken fırın kapalı olmalıdır.
Bu basit adımlarla, evde sağlıklı ve lezzetli yoğurtlar hazırlayabilirsiniz.
