Avokado, içerdiği oleik (bitkisel) yağ asidi sayesinde kötü kolesterol ile baş ediyor. Ayrıca içerdiği bir diğer faydalı asit olan linoleik (omega-6) yağ asidi kolesterole karşı korunmada katkı sağlıyor. Doymamış yağlar genel olarak kolesterole karşı birebir oluyor.