Siyah Zeytin mi, Yeşil Zeytin mi? Prof. Dr. Osman Müftüoğlu Yanıtladı
Zeytin, hem siyah hem de yeşil çeşitleriyle sağlığa birçok fayda sunuyor. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, hangi zeytin türünün daha faydalı olduğunu ve zeytinin sağlık üzerindeki etkilerini açıkladı.
Kaynak: Haber Merkezi
Öte yandan, yeşil zeytinler daha az olgunlaşmış olarak hasat edilir ve doğal acılığı içerirler. Bu özellik, yeşil zeytinlerin polifenoller aracılığıyla anti-inflamatuar etkiler sağlamasına olanak tanır. Hangi zeytin türünün tercih edileceği, genellikle kişisel zevklere ve beslenme tercihlerine bağlıdır.
