Mor Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

·         1 adet mor lahana

·         2 yemek kaşığı tuz

·         2 su bardağı su

·         3 baş sarımsak

·         2 adet havuç

·         1 çay bardağı sirke


Tarif:

·         Mor lahana güzelce yıkanıp ince ince dilimlenir.

·         Ardından 5 dakika kadar tuzda bekletilir ve ovulur.

·         Daha sonra cam bir kavanozun dibine 5 diş kadar sarımsak eklenir.

·         Tuzda ovulan lahanaların bir kısmı ve havuç kavanoza eklenir ve ardından yine sarımsak konur.

·         Bu şekilde kavanoz doldurulur ve kavanoz dolduktan sirke ve su eklenerek sarımsaklar ilave edilir.

·         Kavanozun ağzı sıkıca kapatılır ve yaklaşık 3 hafta bekletilir.