Soğan doğrama esnasında ortaya çıkan asidik bileşikler havaya karışarak gözlerde yanma hissine neden olur. Fakat yemek öncesinde bıçağın üzerine birkaç damla zeytinyağı sürüldüğünde bu gazların yayılması büyük oranda engelleniyor. Zeytinyağı, bıçak yüzeyinde ince bir tabaka oluşturarak buharlaşan maddelerin dışarı çıkmasını sınırlandırıyor.
Göz Sulanmasına Doğal Önlem
Bu yöntemi uyguladığınızda, gözlerinizin soğan doğrarken daha az tahriş olduğunu fark edeceksiniz. Zeytinyağı sayesinde, kesme sırasında oluşan gazlar bıçaktan etrafa yayılmadan bastırılıyor. Böylece doğal ve etkili bir çözümle göz yanması sorunu hafifliyor.
Soğan doğrarken gözlerinizi korumak için ekstra önlemler almanıza gerek yok. Bıçağa biraz zeytinyağı sürmek, basit ama işlevsel bir yöntem olarak mutfakta size büyük kolaylık sağlayacak.
