Sokakların vazgeçilmezi simit, evinizin mutfağında da aynı lezzeti sunmaya hazır! İşte adımlarla ev yapımı gevrek simit tarifi

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağı

3 yemek kaşığı sirke

1 paket instant maya (10 gr)

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

5,5 su bardağı un

Üzerine eklenecekler

1 çay bardağı su

2 yemek kaşığı üzüm pekmezi

Susam

Tarifin hazırlanış aşamaları

Öncelikle maya, şeker, tuz ve 4 su bardağı un, stand mikserinizin karıştırma kabına alınır. Ilık süt ve sıvı yağ ilavesiyle birlikte malzemeler düşük hızda karıştırılır. Hamurun yapışkan bir kıvam alması beklenir. Gerekirse, ekstra 2-3 yemek kaşığı un ekleyerek 8 dakika boyunca yoğurma işlemine devam edin.

Hazırlanan hamur, üzeri örtülerek oda sıcaklığında 1,5 saat dinlendirilir ve hamurun iki katına çıkması sağlanır.

Bu süre zarfında, susamlar teflon bir tavada hafifçe kızartılır. Ayrı bir kapta, pekmez suyla karıştırılır. "1,5 saat sonra hamuru yumruklayın ve 16 parçaya bölün."

Hamur parçaları 25 inç uzunluğunda şeritler haline getirilir. İki şerit yan yana konularak, zıt yönlerde bükülerek yüzük şeklinde birleştirilir. "Bir bükülme yapmak için tüpleri zıt yönlerde döndürün. Uçlarla tanışın ve bir yüzük yapmak için onları sıkıştırın."

Hazırlanan simitler önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerleri hafif örtülerek, 20 dakika boyunca daha mayalanmaya bırakılır.

Fırın 400F derecede ısıtılır. Simitler, kızarıp iyice pişene kadar yaklaşık 12-15 dakika fırında tutulur.

Bu tarifle, evde sokak lezzetini aratmayan gevrek simitlerinizi kolayca hazırlayabilirsiniz. İster kahvaltılarda ister çay saatlerinde tüketebileceğiniz bu lezzet, damaklarda unutulmaz izler bırakacak.