Pankek yapımı, sabah kahvaltıları ve özel günler için ideal bir seçenektir. İçi yumuşacık, dışı hafif kızarmış bu pankekler, meyve ve tatlı soslarla birleşince lezzeti ikiye katlıyor. İşte meyvelerle süsleyebileceğiniz kolay pankek tarifinin detayları:
Pankek İçin Gerekli Malzemeler
Pankek yapımı için temel malzemeler şöyle sıralanabilir:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pişirme işlemi sırasında kullanmak üzere az miktarda sıvı yağ gerekmektedir.
Sunum için muz, kivi, çilek gibi meyveler, reçel, bal veya çikolata kullanabilirsiniz.
Pankek Nasıl Yapılır?
"Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım." İlk olarak, yumurta ve şekeri elle ya da mikserle çırpın. Mikser kullanırsanız, pankekler daha kabarık olacaktır.
Süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. "Daha sonra süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz hamur elde edinceye kadar karıştırmanız yeterli."
Tavanızı orta ateşte ısıtın. Yüksek ateş, pankeklerin dışının yanmasına neden olabilirken içlerinin çiğ kalmasına yol açar. "Ocağınızı çok yüksek ateşte açarsanız pankeklerin içi pişmeden dışı yanacaktır. Bu nedenle orta ateşte açın."
İlk pankeki pişirerek içinin tam olarak pişip pişmediğini kontrol edin. "İlk pişen pankeki bölerek ortasının pişip pişmediğinden emin olun."
Tavaya çok az miktarda yağ sürün ve bir peçete yardımıyla yayın. "İlk hamuru dökmeden önce tavamızı çok az yağ ile yağlayalım."
Hamurdan bir yemek kaşığı kadar alıp tavaya aralıklarla dökün. Bu, pankeklerin birbirine yapışmamasını sağlayacaktır. "Çok yakın dökerseniz çevirirken birbirlerine yapışabilirler."
