Evde kolayca hazırlayabileceğiniz poğaça tarifiyle sabah kahvaltılarınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Geleneksel lezzetlerden biri olan poğaçalar, basit malzemelerle ve pratik bir yöntemle sofralarınızı süsleyecek. İşte evde yapabileceğiniz enfes poğaçaların tarifi.
Malzemelerle Başlayın
Poğaça yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. Tarif için bir paket yaş maya, 2,5 yemek kaşığı şeker, 3 su bardağı ılık süt, iki adet yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tuz ve 10 su bardağı un gerekiyor. Hamuru açmak için tereyağına, üzerine ise yumurta sarısı, susam ve çörek otuna ihtiyacınız olacak.
Hamurun Hazırlığı
Poğaça yapımına başlamadan önce, yaş maya, şeker ve ılık sütü geniş bir yoğurma kabında iyice karıştırın. Ardından, birinin sarısını üzeri için ayırdığınız yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışıma unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalanması için bekletin.
Şekillendirme ve Pişirme Süreci
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerlerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin. Hamur bezelerinden birini alıp, çay kaşığı tereyağı kullanarak uzunlamasına açın ve rulo haline getirin. Hazırladığınız iki ruloyu birbirine dolayarak simit şekli verin. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek poğaçaları yerleştirin. Üzerlerini örterek 20 dakika daha mayalanmasını bekleyin. Sonrasında poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
