Safran ve Göz Sağlığı
"Baharatların incicisi" olarak anılan safran, B6 vitamini, C vitamini ve folik asit açısından oldukça zengindir. Bu özellikler sayesinde gözlerinizi koruyarak görme yetisini koruyabilirsiniz. İtalya'da yapılan bir araştırma, düzenli olarak safran tüketildiğinde üç ay içinde görüş mesafelerinde iyileşme yaşadığını ortaya çıkarıyor. Safran, retinal sistemi oksidatif stresten koruyarak yaşa bağlı göz hastalıklarının ilerlemesini yavaşlatır.
Daha Keskin Bir Görüş
Safran, krosin adı verilen güçlü bir antioksidan içerir. Bu bitkisel, retinadaki sistemi yenileyerek görme keskinliğini artırır ve daha net bir görünüm sağlar. Yaşamaya bağlı olarak kayıp görmelerini önlemede etkili olan safran, aynı zamanda göz dağılımlarını da kapsar.
Safranın Besin Değerleri
Safran, göz sağlığının yanı sıra genel vücut sağlığı için de önemli bir besindir:
- Vitaminler : B6 vitamini, C vitamini ve folik asit içerir.
- Mineraller : Magnezyum, demir, değerleri, kalsiyum ve mineraller bakımından zengindir.
- Antioksidanlar : Crocin, safranal ve kaempferol gibi paketleri içererek hücre hasarını önler.
- Kalori : Düşük kalorili bir baharattır ve genellikle az miktarda kullanılır.
Dozajına Dikkat Edin
Uzmanlar, günde 1,5 grama kadar safran tüketiminin güvenli olduğunu belirtiyor. Ancak 5 gram ve üzeri toksik etki potansiyeli, 15-20 gram gibi yüksek dozlarda ise düşme olabilir. Bu nedenle dozaj konusunda dikkatli olunmalıdır.
Göz Sağlığının Ötesinde
Safran, göz sağlığına katkılarının yanı sıra cilt üzerinde de olumlu etkiler sağlar. Bu çok yönlü baharat, sağlıklı bir yaşam için değerli bir doğal destek sunuyor.
