Ispanağın Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları
100 gram ıspanakta bulunan yüksek miktarda A vitamini, K vitamini, C vitamini, B2 vitamini, folik asit, magnezyum, kalsiyum, potasyum, çinko, bakır, manganez, sodyum ve demir, ıspanağı kuvvetli bir besin kaynağı yapar. Ispanak, kalp ve beyin sağlığını destekler ve Alzheimer hastalığına karşı koruma sağlayabilir.
Ispanağı Doğru Tüketmek
Ispanak tüketimi sırasında besin değerlerinin korunması için dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Ispanak, mevsiminde tüketilmeli ve doğru şekilde hazırlanmalıdır. Ispanak yapraklarının tek tek kopartılması, sirkeli su ile yıkanması ve doğru pişirme teknikleri önemlidir. Ispanak ile yoğurt beraber tüketilmemelidir, çünkü demir ve kalsiyum emilimini engelleyebilir.
