Lahmacunda Tağşiş Nasıl Yapılıyor?
Uzmanların dikkat çektiği nokta, bazı çeşitlerin lahmacunda maliyetinin doldurulması için bol baharat, soya ve sakatat kullanarak, gerçek et yerine taklit yöntemlerle tat verilmesi. Bu durum, ürün ürün verimi artışında farklılıklar zorlaştırıyor. Etin kıvamını taklit etmek amacıyla kullanılan bu katkı maddeleri, lahmacunun etliymiş gibi görünmesini sağlıyor ancak insanı yanıltıyor.
Lahmacun Fiyatı Ne Kadar Olmalı?
Uzmanlar ve lahmacun ustalarına göre, gerçek et ile yapılmış bir lahmacunun güncel fiyatının 70 ila 100 TL arasında olması gerekiyor. 50 TL değerindeki lahmacunlarda tağşiş ihtimalinin çok yüksek olduğu belirtiliyor. Bir ustanın açıklamasına göre, “Kaliteli malzeme ve düzgün işçilikle yapılan lahmacun, vergiler ve giderler göz önüne alınması 100 TL'nin altında yapılmamalıdır.”
Sahte Lahmacun Nasıl Anlaşılır?
Lahmacunun işleyişinden etiketiş yapılabiliyor zor olsa da, fiyat düşüldükçe dikkatli olunması gerektiği vurgulanıyor. Sahteciliği gizlemek için yoğun baharat ve soya sosu kullanılır, ezilmeden da etli bir lezzet uygulaması çalışıyor. Bu nedenle, lahmacun fiyatına göre, depolama gücüne ve kullanılan malzemelerin saklanmasına dikkat etmek önem taşır.
Tüketiciler Ne Yapmalı?
Vatandaşlar, sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmak için güven duydukları işletmelerden alışveriş yapmalı, lahmacunun gerçek ve gelişmelerden emin olmak için fiyat ve kalite kıstaslarına dikkat çekiyor.
