MasterChef 2024 yarışması tüm hızıyla devam ediyor. Yarışmacılar, bu sezonun ilk kadrosuna girmek için kıyasıya bir rekabet içinde. Ana kadro için seçilenler belirlenirken, diğer yarışmacılar ise yedek kadro için mücadele ediyorlar. İkinci etapta ise yarışmacılara Özbek pilavı yapma zorunluluğu getirildi. Bu durum, izleyiciler arasında "Özbek pilavı nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?" sorularını gündeme taşıdı. İşte merak edilen o tarif:

Geleneksel Özbek Pilavı Tarifi

Özbek pilavı, zengin malzemeleri ve lezzetli sonucu ile bilinen bir Orta Asya klasiğidir. MasterChef yarışmacıları bu akşam bu lezzeti canlandırırken, izleyiciler de evde deneyebilir:

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

 2 adet kuru soğan, piyazlık doğranmış

5 adet orta boy havuç, rendelenmiş

400 gram kuşbaşı kuzu eti

3 su bardağı pirinç

1,5 ila 5 su bardağı sıcak su

2 baş sarımsak

Tuz, kimyon, karabiber

Hazırlık Aşamaları

 Öncelikle, bir pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağını eritin.

 Piyazlık doğranmış soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar orta ateşte kavurun.

 Kuşbaşı etleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak etleri önceden haşlayabilirsiniz.

 Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra içine rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.

 Havuçlar yumuşadığında, yıkanmış pirinçleri ekleyin ve 3 dakika daha kavurun.

 Daha sonra tuz, kimyon ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

 İki baş sarımsağı pilavın ortasına yerleştirip hafifçe bastırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte 5 dakika, sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Pişme sürecinin sonunda tencerenin kapağı altına kağıt havlu yerleştirin ve pilavı 10-15 dakika dinlendirin.

Dinlendirdikten sonra Özbek pilavını servis edin.