Ancak, piyasada sahte zeytinyağı ürünlerinin yaygınlaşması, doğru ürünü seçmeyi daha da önemli hale getiriyor. İşte sahte zeytinyağını anlamanızı sağlayacak bazı pratik yöntemler:
1. Su Testi: Zeytinyağı Üste Çıkar
Hakiki zeytinyağını su testi ile kolayca anlayabilirsiniz. Bir bardağa su koyup üzerine zeytinyağı ekleyin. Gerçek zeytinyağı suyun üzerine çıkar ve yüzeyde baloncuklar oluşturur. Eğer zeytinyağı suyla karışıyorsa, sahte bir ürünle karşı karşıya olabilirsiniz.
2. Tadım Testi: Boğazı Yakmalı, Mideyi Değil
Zeytinyağının tadını test etmek daha deneyimli kullanıcılar için uygun bir yöntemdir. Küçük bir çay kaşığı zeytinyağı alıp tadına bakın. Hakiki zeytinyağı, boğazda hafif bir yanma hissi bırakırken midede rahatsız edici bir yanma oluşturmaz. Eğer mide yanması hissediyorsanız, bu zeytinyağının sahtelik ihtimalini artırır.
3. Deterjan Testi: Kimyasal Dayanıklılık
Deterjan testi, zeytinyağının kimyasal bileşenlerini kontrol etmek için kullanılabilir. Yarım çay bardağı zeytinyağına porçöz gibi güçlü bir kimyasal ekleyin. Eğer zeytinyağı kimyasal ile çözülüyorsa sahte bir ürünle karşı karşıyasınız demektir. Orijinal zeytinyağı, kimyasallarla karışmaz ve su gibi kalır.
Sahte Zeytinyağının Zararları
Sahte zeytinyağları yalnızca besleyici değerini yitirmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığa ciddi zararlar verebilir. Bu tür ürünlerde kullanılan kimyasallar, cilt alerjilerine, mide ve bağırsak rahatsızlıklarına, obezite, kalp krizi, inme ve hatta kanser gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, iyi kolesterolü düşürürken kötü kolesterolü artırabilir.
