Ramazan ayının başlamasıyla birlikte, fırınlardan yükselen sıcacık pide kokusu sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Ancak, uzun kuyruklarda beklemek yerine, daha sağlıklı ve düşük kalorili bir alternatif olan tam buğday unlu Ramazan pidesini evde hazırlamak mümkün. Besleyici yapısıyla diyet listelerinde de sıkça yer bulan bu özel pide, sahurda da tok tutucu özelliğiyle öne çıkıyor. İşte pratik ve lezzetli tam buğday unlu Ramazan pidesi tarifi…
Tam Buğday Unlu Ramazan Pidesi İçin Gerekli Malzemeler
Hamur için:
4 su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
Evde Ramazan Pidesi Yapımı
Tam buğday ununu geniş bir kaba alın ve üzerine tuzu ekleyin.
Küçük bir kasede maya ile bir miktar suyu karıştırarak çözdürün ve unun içine ilave edin.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatarak yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve dinlenen hamuru tepsiye yerleştirin.
Elinizi hafifçe ıslatarak hamura pide şekli verin ve tırnak uçlarınızla klasik pide desenini oluşturun.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpıp sütle karıştırın ve pidenin üzerine sürün.
Çörek otu ve susamı serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak pideyi servise hazır hale getirin.
