Ispanak çorbası, sağlıklı besin öğeleri açısından oldukça besleyici bir alternatiftir. Demir açısından oldukça zengin olan ıspanak çorbası, özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir. A, C ve K vitaminleri bakımından zengin olan bu çorba, hem içinizi ısıtır hem de sağlığınıza pek çok fayda sağlar. Sindirim sisteminden bağışıklığa kadar birçok alanda faydalıdır.
Ispanak Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 demet ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ev yapımı salça
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 4 su bardağı su (veya tavuk/balık suyu)
- 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Ispanak Çorbası Yapılışı:
Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Patatesi soyup küp küp doğrayın ve soğana ekleyin. Ardından salçayı da ilave edip karıştırın. Ispanakları yıkayın, saplarından ayırarak doğrayın ve tencereye ekleyin. Üzerine sıcak suyu ve bulguru da ekleyin. Çorba kaynamaya başladığında baharatları ve tuzu ilave edin. Çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Ispanak Çorbasının Faydaları:
- Sindirimi destekler
- Kalp sağlığını korur
- Kemiklere fayda sağlar
- Yüksek miktarda demir içerir
- Antioksidan özelliğe sahiptir
- Zengin vitamin ve mineral kaynağıdır
- Vücut direncini artırır
- Cilt sağlığına iyi gelir
