Kahvaltılarda sevilen pişilerin güzelce kabarması için, maya işleminden sonra tuz eklemek önemlidir. Peki, büyük bir keyifle yiyebileceğiniz bu lezzetli pişiler nasıl hazırlanır? İşte tarifi...
KAHVALTILIK PİŞİ TARİFİ
2 su bardağı süt
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un (kontrollü )
YAPILIŞI
Öncelikle 2 su bardağı sütü ılık hale getirin ve bir kaba alın. Maya ve şekeri ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin. Bu süre mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
Mayalanma sürecinden sonra tuzu ekleyin. Eğer tuz erken eklenirse, hamurun kabarması istenilen düzeyde olmayabilir.
Sonrasında, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru örtün ve en az 2-3 saat, ideal olarak bir gece dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra, elinizi sıvı yağ ile yağlayıp küçük parçalar koparın. Her bir parçayı elinizle açın ve ortasına bir delik açarak şekil verin.
Kızgın yağda her iki tarafı da altın rengine dönene kadar kızartın. İşte, nefis pişileriniz hazır! Afiyet olsun.
