Uzmanlar, tavuğun en zararlı kısmının derisi olduğunu belirtiyor. Tavuk derisinin besin değeri düşük olup, yüksek miktarda yağ ve kolesterol içerdiği ifade ediliyor. Ayrıca, bayat karkaslara daha iyi bir görünüm vermek için kullanılan klor kalıntılarını barındırabileceği de vurgulanıyor. Bu nedenle, uzmanlar tavuk etinin derisi soyularak tüketilmesini öneriyor.
Tavuk Kanatları Vitamin İçermiyor!
Tavuk etinde en sağlıksız bölümlerden biri de kanatlar olarak gösteriliyor. Çoğunlukla derili kemikten oluşan tavuk kanatlarının besleyici değeri düşük olup, neredeyse hiçbir vitamin ve faydalı mineral içermediği belirtiliyor.
Tavuk Akciğeri Risk Taşıyabilir
Sakatatlar arasında en riskli bölüm tavuk akciğeri olarak kabul ediliyor. Uzmanlar, tavuk akciğerinin ısıya dayanıklı bakteriler barındırabileceğini ve yeterince pişirilmediğinde listeria gibi sağlık açısından tehlikeli mikroorganizmalar içerebileceğini söylüyor.
Sağlıklı Tavuk Tüketimi İçin Öneriler
Tavuğun besleyici yönlerinden en iyi şekilde faydalanmak için derisiz ve iyice pişirilmiş göğüs ya da but etinin tüketilmesi tavsiye ediliyor. Böylece hem sağlık açısından riskler en aza indirilebilir hem de tavuk etinin besleyici değerlerinden maksimum düzeyde yararlanılabilir.
