Son günlerde özellikle Gaziantep’te yapılan gıda denetimlerinde ortaya çıkan manzaralar, hepimizi derinden sarsıyor. Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu’nun öncülüğünde başlatılan denetimler, Şehitkamil’de Umut Yılmaz tarafından sürdürülüyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün de desteğiyle yapılan bu kontrollerde karşılaşılan ihlaller, gıda güvenliği konusunda ne kadar büyük bir risk içinde olduğumuzu gözler önüne seriyor.
Çürümüş etler, hijyenden uzak üretim alanları, tarihi geçmiş ürünlerin yeniden ambalajlanması gibi mide bulandıran görüntüler, denetimlerin neden aralıksız devam etmesi gerektiğini bir kez daha gösterdi. Ramazan ayının manevi atmosferinde, vatandaşın sağlığına yönelik bu ihanetin ifşa edilmesi önemli ama bu denetimlerin yalnızca Ramazan’da değil, yıl boyunca kararlılıkla sürdürülmesi şart!
Ne yazık ki, denetimler sıkılaştığında ortaya çıkan bu tablonun varlığı, denetimler gevşediğinde neler yaşandığını da düşündürüyor. Peki, bu işletmeler yalnızca Ramazan ayında mı hijyensiz çalışıyor? Hayır! Ancak denetimler azaldığında bu tür ihlallerin daha rahat gerçekleştiği ortada. Bu yüzden sadece özel günlerde değil, yıl boyunca rutin ve sıkı denetimlerin devam etmesi hayati önem taşıyor.
Halk sağlığını hiçe sayan işletmelere caydırıcı cezalar uygulanmalı ve bu cezalar kamuoyuyla paylaşılmalı. Çünkü cezaların caydırıcı olmadığı yerlerde benzer görüntüler tekrar tekrar karşımıza çıkıyor.
Gaziantep’te başlatılan bu güçlü denetimlerin ülke genelinde de örnek alınarak yaygınlaşmasını temenni ediyoruz. Unutmayalım ki sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişim herkesin hakkıdır! Denetimler yalnızca Ramazan’da değil, her zaman olmalıdır!